دانلود مقاله مروری بر انجام آزمایشات شیر جهت شناسایی سلامت، تقلبات و افزودنی ها به آن pdf دارای 7 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد دانلود مقاله مروری بر انجام آزمایشات شیر جهت شناسایی سلامت، تقلبات و افزودنی ها به آن pdf کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی دانلود مقاله مروری بر انجام آزمایشات شیر جهت شناسایی سلامت، تقلبات و افزودنی ها به آن pdf ،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن دانلود مقاله مروری بر انجام آزمایشات شیر جهت شناسایی سلامت، تقلبات و افزودنی ها به آن pdf :

سال انتشار: 1392
محل انتشار: دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
تعداد صفحات: 7
نویسنده(ها):
ایمان اظهری – دانش آموخته دکترای دامپزشکی از دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج
جعفر توکلی –

چکیده:
با توجه به اینکه شیر جزء یکی از پر مصرف ترین مواد لبنی می باشد و علاوه بر آن فرآورده های لبنی ناشی از آن مانند پنیر پیتزا و; به مصرف انسان میرسد بنابراین سلامت شیر از اهمیت ویژه ای برخور دار است.به همین دلیل در اینمقاله سعی بر آن شده است که به چندین آزمایش مهم و اساسی در ارتباط با شیر که قابل اجرا در آزمایشگاهها و مراکز جمع آوری شیر می باشد پرداخته شود. این آزمایشات شامل تعیین اسیدیته ، تست الکل، تست فرمالین ، افزایش مواد افزودنی، تشخیص باقی مانده مواد پاک کننده و ضد عفونی کننده و جستجوی آنتی بیوتیک ها می باشد