مقاله اهداف و وظایف حکومت دینی word دارای 35 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله اهداف و وظایف حکومت دینی word   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله اهداف و وظایف حکومت دینی word

چکیده  
مقدمه  
مفهوم حکومت دینی  
اهداف حکومت  
1نظریات سعادت‌گرای کلاسیک  
أ) دیدگاه افلاطون  
ب) دیدگاه ارسطو  
ج) فارابی  
2 دیدگاه فیلسوفان مدرن و معاصر غرب  
أ) دیدگاه ماکیاول  
ب) دیدگاه هابز  
ج) لیبرال دموکراسی  
د) دیدگاه جان رالز  
3 اهداف حکومت در نظام سیاسی اسلام  
رویکرد بحث  
تعیین‌ اهداف حکومت به لحاظ برون دینی  
اهداف حکومت دینی به لحاظ درون دینی  
1امنیت  
2 عدالت  
3 آزادی  
4 آبادانی و مبارزه با فقر  
5شکوفایی علمی  
6تربیت و هدایت جامعه به سوی کمال  
7اجرای حدود و احکام الهی  
امر به معروف و نهی از منکر  
8حمایت از محرومان  
نتیجه  
منابع  

بخشی از منابع و مراجع پروژه مقاله اهداف و وظایف حکومت دینی word

نهج البلاغه، شرح ابن ابی الحدید، ج20، قم، کتابخانه مرعشی نجفی، 1404 ق

ـــــ ، ترجمه محمد دشتی، قم، مؤسسه فرهنگی تحقیقاتی امیر المؤمنین(ع)، بی‌تا

ـــــ ، ترجمه علینقی فیض الاسلام، تهران، فقیه، 1367

ابن سینا، حسین، الاشارات و التنبیهات،‌ با شرح نصیرالدین طوسی، ج3، تصحیح کریم فیضی،‌ قم، مطبوعات دینی، 1384

اربلی، علی بن عیسی، کشف الغمه، ج2، تبریز: مکتبه بنی هاشمی، 1381ه. ق

امیر، ایرج، رابطه دین وسیاست، تهران، نی،‌ 1380

جزیری، عبدالحمن، الفقه علی مذاهب الاربعه، ج 5، بیروت، دار احیاء التراث العربی، 1406 ق

جوان آراسته، حسین، مبانی حکومت دینی، قم، بوستان کتاب، چ4، 1384

جونز،‌ و ویلیام توماس، خداوندان اندیشه سیاسی، ترجمه علی رامین و محمد جواد شیخ الاسلامی، تهران، امیر کبیر، 1361

خدادادی، محمد اسماعیل، مبانی علم سیاست، قم، یاقوت،‌ 1381

امام خمینی(ره)، کتاب البیع، ‌قم، اسماعیلیان، 1366

خوانساری، جمال‌الدین، محمد، شرح غرر و درر الحکم، ج2، با مقدمه و تصحیح و تعلیق میر جلال الدین حسینی ارموی، چاپ3، انتشارات دانشگاه تهران،

سبحانی، جعفر، الالهیات، ج4، قم: مرکزجهانی علوم اسلامی، چ3، 1412ه. ق

عالم، عبدالرحمن، تاریخ فلسفه غرب‌از آغاز تاپایان، تهران، دفتر مطالعات سیاسی و بین المللی وزارت امور خارجه، 1376

عاملی، محمد بن الحسن، وسائل الشیعه، ج15، تصحیح عبد الرحیم الشیرازی و محمد رازی، تهران، کتابفروشی اسلامیه، 1376

عنایت، حمید، اندیشه سیاسی در اسلام معاصر، ترجمه بهاء الدین خرمشاهی، تهران: خوارزمی، 1365

فارابی، ابونصر، فصول منتزعه، بی‌جا،[ایران]، مکتبه الزهرا، چ1، 1405ه. ق

قزوینی، محمدکاظم، شرح نهج البلاغه، ج1، نجف: مطبعه النعمان، 1378 ه. ق

کاپلستون، فردریک، تاریخ فلسفه، ترجمه جلال‌الدین مجتبوی، تهران، اعلمی و فرهنگی و انتشارات سروش، 1380

کاپلستون، فردریک، تاریخ فلسفه، ترجمه امیر جلال‌الدین اعلم، تهران، علمی و فرهنگی و انتشارات سروش، 1370

کلینی، محمد بن یعقوب، اصول کافی تهران، مکتبه الصدوق، 1381ه. ق

ماوردی، علی بن محمد، الاحکام السلطانیه و الولایات الدینیه،‌ قم، دفتر تلبغات اسلامی، بی‌تا

مجلسی، محمد باقر، بحار الانوار، تهران، دار الکتب الاسلامیه،

موسوی، سیدصادق، تمام نهج البلاغه، تصحیح فرید السید، تهران، 1417 ق

موسوی، سیدعباس علی، شرح نهج البلاغه، بیروت، دار الرسول و دار المحجه البیضاء، 1418ق

نوروزی، محمدجواد،‌ نظام سیاسی اسلام، قم، مؤسسه آموزشی و پژوهشی امام خمینی(ره)، 1379

نوروزی، محمدجواد، درآمدی بر نظام سیاسی اسلام، قم: مؤسسه آموزشی و پژوهشی امام خمینی(ره)، 1381،

واعظی، احمد،«اسلام و لیبرالیسم»، علوم سیاسی، سال ششم، ش 22،‌تابستان 1382،‌ ص32

واعظی، احمد، حکومت اسلامی، قم، سامیر، 1380

هابز، توماس، لویاتان، ترجمه حسین بشیریه، تهران، نی، ‌1385

هاشمی خویی، میرزا حیب‌الله، منهاج البراعه، با تصحیح سیدابراهیم میانجی، تهران، مکتبه الاسلامیه، 1386

همپتن، جین، فلسفه سیاسی، ترجمه خشایار دیهمی، تهران، طرح نو، 1385

چکیده

بحث اهداف حکومت از مباحث مهم فلسفه سیاسی است. در این نوشتار، پس از تعیین مفهوم حکومت دینی، به مهمترین دیدگاه‌ها در باب اهداف حکومت، اشاره شده است. برخلاف نظریه فیلسوفان مدرن، که وظیفه حکومت را ایجاد نظم و حد اکثر تأمین رفاه مادی مردم می‌دانند، فیلسوفان کلاسیک معتقدند که حکومت علاوه بر تأمین امنیت و عدالت، وظیفه تربیت مردم و هدایت آنان به سوی خیر و سعادت و زمینه‌سازی برای اکتساب فضایل انسانی را نیز به عهده دارند. تفاوت مهم حکومت دینی با حکومت‌های غیر دینی آن است که حکومت دینی، افزون بر تأمین نیازهای مادی، بر توزیع عادلانه امکانات تأکید می‌ورزد و به لحاظ توجه به فطرت و حقیقت انسان ارزش‌مدار است. از این رو، عدالت خواهی، هدایت و تربیت جامعه برای نیل به سعادت و خیر حقیقی و ملاحظه مصالح اخروی، از شاخصه‌های اصلی حکومت دینی است.

کلید واژه‌ها: دین، حکومت، حکومت دینی، اهداف و وظایف.

مقدمه

در فلسفه سیاسی بحث از ضرورت و مبنای مشروعیت و ماهیت حکومت، انواع نظام‌های سیاسی، مزایا و معایب هر یک، اهداف و ظایف آن از جمله مباحث بسیار مهم است. در این میان، بحث اهداف و وظایف حکومت از مباحث کاربردی است. تعیین موضع در این بحث، خود مبتنی بر مباحث پیشین است. در این نوشتار، اهداف و وظایف حکومت دینی را بررسی می‌کنیم

مفهوم حکومت دینی

رفتار و سلوک حاکمان متأثر از دریافتی است که از مفهوم حکومت دارند. اگر ذهنیت آنان از حکومت، تسلط بر مردم و استخدام آنان در جهت اهداف و منافع حاکم باشد، طبعاً رفتار شان متناسب با آن خواهد بود. اما اگر مراد حاکم از حکومت، خدمت به مردم و هدایت و مدیریت آنان باشد. همان اهداف را دنبال خواهد نمود و رفتارش به سوی خدمت، هدایت و مدیریت جهت‌گیری خواهد داشت. از این‌رو، لازم است مفهوم حکومت دینی روشن شود

عبارت «حکومت اسلامی» متضمن این معنا است که اسلام چارچوب و خطوط کلی حکومت را و یا دست‌کم مبانی و اهداف حکومت را مشخص نموده است. ورود به بحث مفهوم و ماهیت حکومت اسلامی، به صورت مبسوط خارج از هدف این نوشتار است. از این‌رو، به اختصار، در تعیین مقصود از حکومت اسلامی می‌توان گفت: «حکومت اسلامی اشاره به وجود سازمانی دارد که تمامی ارکان آن نشأت گرفته از اسلام باشد».0 به عبارت دیگر، «حکومت دینی حکومتی است که مرجعیت همه جانبه دین خاصی را در عرصه سیاست و اداره جامعه پذیرفته است؛ یعنی دولت و نهادهای مختلف آن، خود را در برابر آموزه‌ها و تعالیم دین و مذهب خاصی متعهد می‌دانند».1 بنابراین، مراد از حکومت دینی این نیست که مردم یا حاکمان متدین باشند. بلکه دینی بودن حکومت به معنای تعیین مبانی و اهداف آن از سوی دین است

اهداف حکومت

در عصر حاضر، حکومت‌ها امکانات وسیعی برای اعمال سلطه دارند. از این‌رو، در زمینه‌های گوناگون اقتصادی، فرهنگی، اجتماعی و تربیتی می‌توانند نقشی مؤثر ایفا کنند. حکومت‌ها می‌توانند در اندیشه‌ها، گرایش‌ها، ارزش‌ها و شیوه زندگی و نوع نگرش انسان به خود، جامعه و جهان تأثیرگذار باشند. معمولاً، قدرت‌های سیاسی حاکم، در زمینه‌های مختلف اجتماعی، مانند تعیین ساختار اقتصادی، طراحی و ترویج الگو‌های تربیتی، به دست گرفتن جریان اطلاعات، الگوسازی در ساختار خانواده، ترویج سرگرمی‌های معین، بها دادن به هنرهای خاص، نقش عمیق و بنیادین دارند. با این حال، مسئله مهم این است که هدف از تشکیل حکومت چیست و حکومت چه وظایفی را به عهده دارد؟ از سوی دیگر، تعیین اهداف و وظایف حکومت، مشخص می‌سازد که محدوده مشروع و مجاز دخالت دولت تا کجا است

در اینجا لازم است روشن شود که اصولاً به متقضای نگرش عقلانی اهداف حکومت چیست: آیا عقلاً هدف حکومت تنها حفظ نظم، امنیت و تأمین رفاه مادی مردم است یا اینکه حکومت‌ها به عنوان قدرت برتر و نیروی مسلط وظیفه هدایت و محافظت از ارزش‌ها را نیز به عهده دارند. و از این‌رو، دخالت نهادهای حکومتی در تقویت ارزش‌های مورد قبول، معقول و موجه است. فرضیه مخالف این است که موضع حکومت در برابر مقوله‌های اررزشی و تعیین خیر و سعادت باید بی طرفی کامل باشد

پاسخ به این پرسش مبتنی بر اتخاذ موضع جهان‌شناختی، انسان‌شناختی، معرفت‌شناختی و ارزش‌شناختی معین از سوی نظریه پرداز سیاسی است. عالمان و نظریه‌پردازان فلسفه سیاسی، براساس مبانی نظری خود در محورهای یاد شده، دیدگاه‌‌های مختلفی ابراز نموده‌اند. دیدگاه‌های عمده در این بابت عبارتند از

1نظریات سعادت‌گرای کلاسیک

به اعتقاد فلاسفه کلاسیک مانند افلاطون، ارسطو و فارابی، غایت حکومت تحقق خیر و فضیلت و رستگاری انسان است. به نظر آنان، حکومت موظف است افزون بر استقرار نظم و امنیت و صیانت از حقوق افراد، شهروندان را در نیل به فضایل انسانی یاری نماید. حکومت باید سعادتمندی انسان را از طریق ایجاد جامعه‌ای که افراد در آن زیست سعادت‌مندانه دارند، تأمین نماید. آنان تلاش دارند که حقیقت و حدود خیر و سعادت را شناسایی و مصادیق آن را تعیین نمایند

أ) دیدگاه افلاطون

کاپلستون نظریه افلاطون در باره غایت حکومت را این‌گونه تبیین می‌کند

کشور صرفاً برای این وجود ندارد که حاجات اقتصادی آدمیان برآورد؛ زیرا انسان صرفاً«انسان اقتصادی» نیست، بلکه[ کشور] برای سعادت آنان و برای پروردن آنها در زندگی خوب برطبق اصل عدالت وجود دارد. این مطلب تعلیم و تربیت را ضروری می‌گرداند؛ زیرا اعضای کشور موجودات عقلانی اند؛ اما هر نوع تعلیم و تربیتی کافی نیست، بلکه تنها تعلیم و تربیت حقیقی و متضمن خیر مورد نیاز است. کسانی که زندگی کشور را تنظیم و اداره می‌کنند، کسانی که اصول تعلیم و تربیت را معین می‌کنند و کارها و مشاغل مختلف موجود در کشور را به اعضای مختلف آن تخصیص می‌دهند، باید به آن چه حقیقی و خیر است معرفت داشته باشند، به عبارت دیگر، باید فیلسوف باشند

دیدگاه افلاطون در این زمینه با توجه به نکات ذیل تبیین می‌گردد

1 از دیدگاه افلاطون، انسان موجود عقلانی و فرامادی است

2 خیر و سعادت انسان متناسب با هستی او است، پس خیر و سعادت انسان امری فرامادی است

3 شناخت خیر و سعادت حقیقی برای برخی انسان‌ها مقدور است

4تنها فیلسوفان توانایی شناخت خیر حقیقی را دارند

5 وظیفه حکومت رساندن افراد به خیر و سعادت حقیقی است

بنابراین، وظیفه حکومت از دیدگاه افلاطون به تأمین نیازمندی‌های مادی جامعه منحصر نمی‌شود، بلکه تربیت درست و رسانیدن افراد به خیر و سعادت از وظایف اصلی حکومت است. این کار تنها از عهده حکیمان بر می‌آید. از این‌رو، تنها حکیمان شایسته به عهده گرفتن حکومت هستند

ب) دیدگاه ارسطو

از نظر ارسطو نیز دولت وظیفه دارد علاوه بر تأمین نیازهای مادی شهروندان، بستر رشد اخلاقی و معنوی آنان را فراهم سازد، بلکه دست یابی به خیر اخلاقی هدف و غایت اصلی تشکیل مدینه و دولت شهر است. به نظر ارسطو، سه نوع نیک بختی و سعادتمندی برای انسان متصور است

1 خوبی‌های خارجی که عبارت است از یاران، خانواده و رفاه مادی و برخورداری از امکانات مورد نیاز زندگی همراه با آسایش

2 خوبی‌های جسمی، یعنی سلامتی و کامیابی‌های جسمانی

3 خوبی‌های روح و فضایل اخلاقی

از این سه نوع سعادتمندی و خوبی، فضایل اخلاقی مهمتر است؛ زیرا دو نوع اول زمانی مفید و ثمر بخش‌اند که بستر خوبی‌ها و فضایل روحی فراهم گردیده باشد

همچنین در تاریخ فلسفه کاپلستون، نظریه ارسطو در باره غایت حکومت این گونه تقریر شده است: «مدینه، [دولت شهر یونانی]، مانند هر اجتماع دیگری برای غایتی وجود دارد. این غایت در مورد مدینه خیراعلای انسانی، یعنی زندگی اخلاقی و زندگی عقلانی است

بنابراین، بهترین دولت از نظر ارسطو، دولتی است که شهروندان را در رسیدن به زندگی خوب مدد رساند. این هدف به نظر وی از طریق تربیت، تغییر عادات و تقویت نیروی استدلال و توانایی عقلی آنان، قابل تحقق است.5 گرچه نظریه سیاسی افلاطون و ارسطو تفاوت‌هایی دارند که مجال بیان آن نیست، اما به نظر هردو اساساً، دولت نهاد تربیتی است و باید تربیت و هدایت جوانان را به عهده بگیرد.6 به اعتقاد آنان، گرچه مدینه برای غایات ساده زندگی (عمدتاً نیازهای اقتصادی) به وجود می‌آید، اما بقای آن برای تأمین زندگی نیک، یعنی زندگی همراه با فضیلت و مقرون به سعادت است.7 از نظر آنان، اساساً دولت نهاد تربیتی است

لازم به یادآوری این است که توجه و تأکید فیلسوفان یونان بیشتر بر سعادت و فضیلت دنیوی است و در باره حقیقت سعادت اخروی، راه رسیدن به آن و وظیفه دولت در قبال آن دیدگاه روشن و صریحی ارائه نکرده‌اند

ج) فارابی

  مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی word دارای 66 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی word   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله بررسی تولید و پرورش قارچ خوراکی word

مقدمه    
آشنایی با تقسیم بندی قارچ    
1- قارچ های خوراکی    
2- قارچ های دارویی    
3- قارچ های سمی    
مرفولوژی قارچ خوراکی    
قارچ صدفی
تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی    
آشنایی با قارچ صدفی    
انواع قارچ صدفی    
1- پلوروتوس(قارچ صدفی)فلوریدا   
2- پلوروتوس اوستراتوس    
3- قارچ صدفی خرمایی   
4-قارچ صورتی    
5- قارج طلایی    
6- پلوروتوس ارینجی    
7-پلوروتوس ساجرکاجو    
طرز تهیه بستر قارچ صدفی    
1- خرد کردن    
2- خیس کردن    
3- پاستوریزه کردن کاه و کلش    
سالن کشت و پرورش    
ضدعفونی کردن سالن کشت    
مرحله تهیه و ساختن بذر    
انواع بذرپاشی    
آشنایی اصول بذرکاری    
1- کشت با استفاده از کیسه توری پلاستیکی    
2- کشت با استفاده ازجعبه پلاستیکی    
3- کشت با استفاده از قفسه    
4- کشت با استفاده از تنه درخت    
5- کشت با استفاده از روش گسترده در زمین    
مرحله اجرای داشت قارچ صدفی    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی    
شرایط انبار کردن    
قارچ دکمه ای
تاریخچه کشت و پرورش قارچ دکمه ای    
آشنایی با قارچ دکمه ای    
آشنایی با مفهموم و انتخاب نژاد   
تعریف بذر    
مرحله تهیه بذر قارچ با استفاده از بذرغلات    
تعریف کمپوست    
آشنایی با مواد کود کمپوست    
1- مواد اصلی    
2- مکمل های غذایی    
3- مواد غذایی کنسانتره    
4- کودهای ازته    
5- املاح معدنی    
آشنایی با کمپوست طبیعی و مصنوعی    
فرمول های ایرانی کمپوست    
ابزارهای کمپوست سازی    
طرز تهیه کود کمپوست    
1- خیس کردن کاه و کلش    
2- قالب زنی کمپوست    
3- برگرداندن کمپوست    
خصوصیات کمپوست آماده کشت    
مرحله پاستوراسیون کمپوست    
روش های آماده سازی بستر    
1- آماده سازی بستر به روش قفسه ای    
2- آماده سازی بستر به روش جعبه ای    
3- آماده سازی بستر به روش کیسه ای    
کشت عملی قارچ دکمه ای به روش کیسه ای    
آشنایی با خاک پوششی    
نقش خاک پوششی    
خصوصیات خاک پوششی بستر    
ترکیبات لایه پوششی    
فرمول های خاک پوششی    
ضدعفونی خاک پوششی    
مناسب ترین زمان خاک دهی بستر قارچ    
مراقبت از بستر بعد از خاک دهی    
هوادهی سالن های پرورش    
مرحله برداشت محصول    
بسته بندی محصول    
نگهداری قارچ های خوراکی    
1- خشک کردن قارچ های خوراکی    
2- منجمد کردن    
3- کنسرو کردن    
4- قارچ های شور   
5- قارچ های تخمیر شده    
6- قارچ ترشی    
7- قارچ بلیچ شده    
پرورش قارچ در منزل    
اطاق پرورش قارچ    
تهیه بستر برای پرورش قارچ    
طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش    
شرایط برای پرورش و رشد قارچ    
برداشت محصول    
بسته بندی    
بیماری های قارچ های خوراکی    
1- بیماری ورتیسلیوم    
2- لکه باکتریایی    
3- بوتریتیس (کپک قهوه ای )    
4- بیماری دنبلان کاذب    
5- بیماری شاتومیوم (کپک سبز زیتونی)    
6- کپک تار عنکبوتی    
7- قارچ های هرز کلاه دار    
8- تیغه های اشک ریز    
9- بیماری مومی شدن    
10- بیماری حباب تر    
11- بمیاری بلاچ تند    
12- پنی سیلین (کپک سبز آبی)    
13- کپک آردی    
14- کپک سبز جنگلی    
15- باسیل ها (لکه تر)    
16- بیماری حفره دار شدن کلاهک    
17- بیماری های ویروسی    
18- بیماری های باکتریایی    
19- کپک سیاه    
آفات قارچ  خوراکی    
1- حشرات بالدار (مگس سرکه)    
2- کنه    
3- نماتد ها    
4- پادمان    
خواص دارویی قارچ های خوراکی    
تهیه چند نوع غذا با قارچ    
منابع    

مقدمه

 امروزه استفاده از قارچ های خوراکی بواسطه انتشار خواص بیشمار غذایی و دارویی آن در سطح دنیا از رونق خاصی برخوردار است با نگاهی به تاریخ در می یابیم که یونانی ها و بسیاری از اقوام و ملل اروپایی توجه خاصی به این گیاه داشته اند از قرن ها پیش تاگنون چینی ها و ژاپنی ها به خواص سودمند انواع قارچ های خوراکی به علت خواص دارویی و بسیار عالی در درمان بیماری ها استفاده می کردند و قارچ را گوشت خدا نامیدند علیرغم پیشینه 2000ساله کشت قارچ خوراکی و بالاخص گونه شی تا که در آسیای جنوب شرقی ژاپن قدمت قارچ در اروپا با اواخر هفدهم میلادی و دوره لوئی چهاردهم در فرانسه بر می گردد امروزه ارزش غذایی این ماده بر کسی پوشیده نیست و به گفته دانشمندان از نظر پروتئین از همه سبزیجات و بقولات (بجز سویا)قراردارد  و سرشار از ویتامین های ب و ث نیز دارای مقدار کمی چربی (1/0تا3/0درصد وزن از)و به خصوص

اسید لینولیئک و پالمیتک مسی باشد تحقیقات نشان داده است که بعضی از قارچ های خاص قادرند میزان کلسترول خون را کم کرده

مانع پسشروی تومور های سرطانی شده و تولید اینتر فرون را افزایش داده و برخوردار از خواص ضد ویروسی می باشد علاوه بر این طبق تحقیقات انجام یافته بیش از 1/0وزن قارچ ها را خاکستر تشکیل می دهد لذا از لحاظ عناصر معدنی ،پتاسیم،مس،آهن و فسفر بیش از بسیاری از سبزیجات و میوه جات است از نظر قند ها گفتنی است کربوهیدرات ها و آب ترکیبات اصلی قارچ را تشکیل داده به طوری که حداقل میزان کربوهیدرات  برابر 5/4درصدوزن تر آن استبر اساس مطالعات صورت گرفته گلیکوژن و کمی سلولز از جمله کربوهیدرات های اصلی موجود در قارچ می باشد البته مقدار کربوهیدرات موجود در قارچ در مقایسه با بعضی از سبزیجات همچون هویج کمتر است لذا در تأمین انرژی بدن نقش چندانی ندارند مقدار انرژی قارچ خوراکی (دکمه ای)حدود 120-80کیلو ژول در 100گرم قارچ است از نظر پروتئین نیز بیشتر از بسیاری از سبزیجات و حبوبات جز نخودسبز ،لوبیا،عدس و کمتر ار فرآورده های دام و طیور (گوشت،ماهی،تخم مرغ،پنیر)و نان می باشد امّا از نظر قابلیت هضم پروتئین در حدّمطلوبی (90درصدقابل هضم)قرار دارد

آشنایی با تقسیم بندی قارچ:

قارچ ها به سه گروه تقسیم می شوند

1- قارچ های خوراکی:قارچ های خوراکی موجوداتی پست و شگفت انگیزندفاقد کلروفیل بوده لذا نمی توان آنها رادر ردیف گیاهان قرار داد.از طرفی هیچ گونه شباهتی ساختاری نیز با حیوانات ندارند قارچ های خوراکی عمدتاًساپروفیت (گندروی)بوده که غذای خود را از تجزیه مواد گیاهی دست نخورده –کاه یا چوب-(تجزیه کننده اولیه)بدست می آورند (مثل قارچ صدفی و شی تا که)و یا تجزیه مواد گیاهی نیمه تجزیه شده (کمپوست)غذای خود را بدست می آورند (تجزیه کننده ثانویه)مثل انواع دکمه ای

2-قارچ های دارویی:استفاده از قارچ ها به عنوان دارو از زمان های دور مرسوم بوده به طوری که آزتکهااز قارچ به عنوان مواد تو هم زا در فالگیری و مراسم مذهبی استفاده می کردند . یکی ازمهمترین آنتی بیوتیک ها که امروزه در مبارزه با بیماریهای عفونی کاربرد دارد پنی سیلین می باشد رتین یکی از ترکیبات ضد سرطانی است که وجود آن در قارچ های خوراکی (a.campestris) گزارش شده است و در بدن حیوانات هم هست

3- قارچ های سمی :برخی از انواع قارچ ها مانند قارچ مرکب،قارچ مورال اگر با الکل استفاده شود سمی و کشنده هستند ولی به تنهایی هیچ عوارض و اثر سوئی ندارند

مسمومیت های ناشی از قارچ های سمی:

1- قارچ ها که بر روی سیستم عصبی اثر می گذارند از خانواده آمانیتا هستند دو نوع آن فالاتوکیسن وآماتوکیسن دو رنگ قرمز و زرد آن باعث مرگ نمی شوند و مسمومیت ایجاد می کنند،مصرف این قارچ ها باعث می شود که شخص صداهاومناظری که وجود ندارند حس کنند و دچار توهم گردد

 2- قارچ هایی که بر روی دستگاه گوارش اثر می گذارند و حالت اسهال می دهند

3- قارچ های که مصرف آنها موجب از بین رفتن سلول ها می شوند این قارچ ها مانندآمانیتا فالوئید دارای سموم همو لتیک بوده و گلبول های قرمز خون را از بین می برند و کشنده هستند

مرفولوژی قارچ خوراکی:

قارچ ریسه دارا است مرز بین بستر قارچ (کمپوست)و حلقه پایه نام ندارد حلقه تیغه یا لامل می باشد به مجموع لامل ها گیل می گویند و بعد از آن کلاهک است با هاگ تولید مثل می کند و به مجمع ریسه ها (هیف)میسلیوم می گویند

قارچ خوراکی انواع مختلفی داردمانند :صدفی-دکمه ای- جنگلی(شی تا که)-چینی

تاریخچه کشت و پرورش قارچ صدفی پلوروتوس :

 کشت و پرورش قارچ صدفی در ایران برای اولین بار در سال 1365توسط دکتر مصطفوی در مرکز تحقیقات اوین شروع شد.قارچ صدفی پلوروتوس استراتوس در سال 1900میلادی ب اولیه رای(اولین بار در جهان مورد کشت و پرورش قرار گرفت)قارچ صدفی جزءتجزیه کنندگان می باشد که جنس آن از پلوروتوس(pelrurotase)  از خانواده پلوروتاسه و قادر است گلوکز گیاه را تجزیه و مواد غذائی خودش را دریافت کند و محتاج یکسری از میکرو وارگلسیم ها هستند که محیط کشت را تجزیه و قارچ روی محیط تجزیه رشد می کند وهمچنین مستقیماًروی کاه و کلش ،گندم و جو و;رشد می کند و قدرت میلسیومی بالایی داشته و قادر است از همین مواد ساده پروتئین مورد نیازمان را تأمین کند و قارچ صدفی هم بصورت زراعی و هم به صورت طبیعی یا غیر زراعی کشت می شود

آشنایی با قارچ صدفی:

 کشت و پروش قارچ صدفی بسیار ارزان وکم هزینه و قابل کشت در همه جا می باشد در نواحی گرمسیری دارای رشد مطلوبی هست راندمان بیو لوژیکی آن بالای 100درصد است و از نظر تولید در دنیا حد اکثر میزان محصول را به خود اختصاص داده است. قارچ صدفی دارای پروتئین 80 درصد ها اصلی و ضروری و ویتامین ب و ث و املاح معدنی-آهن پتاسیم سدیم و مقدار قابل توجهی از اسید آمینه آزاد می باشد قارچ های صدفی معایبی هم دارند که این قارچ خیلی زود فاسد می شوند و برای جلوگیری از این کار باعث قبل از برداشت بازار یابی کنیم وجود اسپرو زیاد در هوا سلامت کارگران را به علت حساسیت به خطر می اندازد که باید از ماسک استفاده کنند.قارچ های صدفی به رنگ های مختلف مانند :سفید- خاکستری-آبی-طلایی-صورتی و;دیده می شود.وجود حشرات زیاد در محل پرورش قارچ صدفی باعث می شود که انواع بیماری های قارچی و باکتری را داشته باشیم برای جلوگیری از این حشرات باید در وپنجره ها را با توری پوشانید. قارچ صدفی ماده ای ترشح می کند که می تواند آفت نما تود را از بین ببرد و احتیاج به سمپاشی ندارد و ضد نما تود است .بعد از چند برداشت بستر خاک قارچ صدفی دارای مواد آلی می باشد که برای خاک گلدان و خوراک دام و کاشت خیار – گوجه-بادمجان استفاده می شود

انواع قارچ صدفی:

 1- پلوروتوس فلوریدا:

این قارچ برای اولین بار در سال 1958در منطقه فلوریدا آمریکا کشت شده است شکل آن زبان شکل به شکل صدف و به قطر 50-100میلی متر به رنگ سفید مایل به خاکستری تا زرد کمرنگ مایل به قهوه ای است اندازه آن کوچک تر از پلوروتوس استراتوس است. این قارچ تجزیه کننده چوب-ساپروفیت یا انگل است.روی تنه درخت زنده یا بریده شده رشد می کند این قارچ پائیز اوایل زمستان و بهار و مناطق حارّه یا زیر حارّه باشد.در درجه حرارت 26-25درجه رشد میکند رقم پر محصول و مقاوم است

2-پلورووس استراتوس:

به این قارچ –قارچ صدفی-تپه صدفی،صدفدرخت و قارچ حصیری می گویند این قارچ از بهترین گونه های قارچ صدفی شناخته شده است بر روی کاه و کلش و گندم و غلات با رطوبت 75درصد و درجه حرارت 16درجه ساتنی گراد بر روی درخت توسکا-افرا نوعی سپیدار رشد و نمو می کند.این قارچ در فصل پائیز و اوایل زمستان و بهار در درّه های رودخانه ای –ارتفاع-در جنگل های زیاد و انبوه به بار می نشیند. رنگ آن سفید رنگ مایل به خاکستری(رنگ صدفی)زرد کمرنگ   زرد پررنگ   قهوه ای سوخته ای(بالغ)می باشد و مدام تغییر رنگ می دهد. اولین بار کلاهک آن محدّب است و از محدّب بودن آن کم می شود و در آخر پهن (بالغ)می شوند  کلاهک آن زبانه ای شکل و صدف مانند به قطر 50تا150 میلی مترو5-20سا نتی متر میباشد این قارچ قادر به تجزیه چوب و ساپروفیت و انگل می باشد .پلوروتوس اوستراتوس به طور طبیعی مقدار لواستاتین تولید می کند که کلسترول خون را تنظیم می کند. اسپور آن خیلی زیاد است و احتیاج به ماسک دارد.راندمان بالایی دارد

3-پلوروتوس خرمایی:

نام دیگر این قارچ قارچ هندی است کلاهک قارچ در ابتدا محدّب بعد از رشد پهن و گسترده می شود.اندازه قطر کلاهک 5-20سانتی متر است رنگ آن سفید مایل به خاکستری است مهم ترین عیب محصول دهی پائین آن است و دارای پروتئین خاصم27-14درصد-چربی2درصد-کربوهیدرات51درصدوزن خشک است و درجه حرارت آن 25تا18درجه و در ارتفاع و نزدیک رودخانه ها و در فصل بهار و تابستان رشد می کند

4- قارچ صدفی صورتی یا سالمون:

به این قارچ قارچ چینی و ژاپنی ،قارچ توت فرنگی-قارچ فلامینگوهم می گویند

شکل ظاهر آن شبیه قارچ استراتوس است. در مناطق گرمسیری در درجه حرارت25-18درجه سانتی گراد رشد می کند رنگ آن صورتی است و بازار پسندی عالی و باز دهی متوسط دارد

5- قارچ صدفی طلایی:

رنگ این قارچ زر د و لیمویی است بسیار ترد و شکننده بوده و حمل و نقل آن بسیار مشکل است در حالت خام طعم تلخ و تندی دارد که بعد از پخت طعمی یا بوی گردو دارد این قارچ در درمان ورم ریوی مؤثر است.این قارچ در درجه حرارت 29تا24درجه سانتی گراد رشد می کند و اگر دما کمتر از 18-16درجه سانتی گراد باشد اندام باردهی قارچ ظاهر نمی شود مشخصه آن رنگ زرد و فرورفتگی وسط کلاهک می باشد اندازه کلاهک آن 5تا2سانتی متر است.و شکل آن کاملاًمحدّب است.بازار پسندی خوبی ندارد

6-پلوروتوس ارینجی یا شاه صدف:

این قارچ به علت دارا بودن بوی دلپذیر و کیفیت مناسب و خوشمزه بودن جزءمرغوب ترین گونه های پلوروتوس بشمار می رود این قارچ سرما دوست تر از پلوروتوس استراتوس بوده و در درجه حرارت 15 درجه رشد می کند قطر کلاهک آن ابتدای محدّب12-2سانتی متر بوده و با افزایش سن به شکل قیفی و در نهایت مسطح می گردد

7-پلوروتوس ساجر کاجو:

مبدأ این قارچ در هندوستان می باشد این قارچ دارای شکل و مزه خوب و باردهی عالی و رشد وپرورش آسان می باشد این قارچ در درجه حرارت 28تا22درجه سانتی گراد رشد می کند و در هوای گرم سفید رنگ و در هوای سرد خاکستری رنگ می شود. شکل آن محدّب است ودر بلوغ مسطح می شود

طرز تهیه بستر قارچ صدفی:

آماده سازی مواد اولیه بستر کشت دارای مراحل زیر است

1- خرد کردن:

بهترین کاه و کلش در ایران کاه و کلش گندم و برنج می باشد کاه و کلش باید تمیز و باران ندیده باشد کاه و کلش گندم باید در اندازه 5-7سانتی متر خرد گردد. اگر طول قطعات کاه وکلش بیشتر از 8-10سانتی متر باشد به هنگام توده کردن به علت زیادی فاصله بین قطعات رطوبت را سریعاًعبور داده و دیر کمپوست می شوند.با انباشته شدن کاه و کلش خیس شده فعالیّت میکروبی و کمپوست آغاز می شود این عمل خرد کردن به منظورجذب بیشتر آب وتماس بیشتر بستربا میسلیوم قارچ و آسان پر کردن کیسه ها انجام می گیرد

2-خیساندن:

کاه و کلش را به مدّت 12ساعت در حوضچه یا ظرف پاستوریزه کردن یا گونی کنفی داخل آب خیسانده و برای پاستوریزه کردن آماده می کنیم

3-پاستوریزه کردن کاه و کلش:

از سه روش برای استوریزه کردن مواد بستر می توان استفاده کرد:1-جوشانیدن در آب2-پاستوریزه با بخار آب3-با استفاده از مواد شیمیاییبه طور تجربی جوشانیدن در آب بهترین روش برای تولید خانگی و کار گاهی کوچک می باشد در روش جوشانیدن ابتدا کاه وکلش را در گونی کنفی نفوذ کند در گونی را بسته به مدّت 12 ساعت در داخل آب خیس می کنیم تا رطوبت تا 70 درصدبرسد.بعد گونی را آویزان کرده تا آب آن خارج شود و گونی را داخل شبکه یا ظرف مخصوص جوشانیدن قرار می دهیم به طوری که فشرده نباشد از موقع جوش آمدن آب به مدّت 45الی60دقیقه زمان لازم است تا پاستوریزاسیون انجام گیرد(برای جلوگیری از تجمع مواد باز دارنده رشد).بعد از 2تا3بار جوشانیدن آب ظرف را عوض می کنیم بعد گونی را از ظرف خارج کرده و آویزان می کنیم که آب آن خارج شود و خنک شود بعد عمل تلقیح انجام می دهیم کاه و کلش قبل از جوش یک برابر و بعد از جوشیدن 3 برابر می شود یعنی هر کیلو کاه خشک 3 کیلو کاه پاستوریزه می شود رطوبت قبل از تلقیح باید 70 درصد باشد برای افزایش راندمان رشد محصول می توان مکمل های غذائی را به محیط کشت قارچ اضافه کرد که از این مواد می توان به سبوس گندم و برنج –آرد نخود چی-سویا-جو در یونجه –تفاله چای اشاره کرد استفاده از سبوس گندم و برنج 10الی15درصد راندمان رشد را بالا برد مکمل باید 10 درصد اضافه کرد

سالن کشت وپرورش:

سالن پرورش قارچ صدفی باید سرپوشیده باشد.عرض سالن پرورش باید به حدی باشد که بتوان درآن راهروهایی تعبیه نمودکه براحتی ازآنجا عبورنمود وبه بسترقارچها دسترسی پیداکرد.عرض راهروها حداقل 70سانتی مترباشد.قارچ صدفی رامی توان درزیرزمین گلخانه-آغل وبالاخره درساختمانهای مخصوص پرورش قارچ کشت نمود.اطاق کشت باید کاملا مسدود وبدون کوچکترین روزنه ای باشدتا هیچ گونه آفت یا عامل بیماری زا نتواند واردآن شود.قسمت های مختلف سالن کشت عبارتند از

1-دیوارها:رنگ دیوارها راروشن(سفیدبراق)انتخاب نمایید تا علاوه برتشدیدروشنایی محیط داخلی کوچکترین ذرات آلودگی کپک رانیز بتوان دید.دیوارهاباید عایق گرماوسرماورطوبت باشد.جنس دیوارها می تواند بتونی-پلاستیکی-آجری وقابل شستشوباشد

2-سقف:سقف سالن می بایست دوجداره وعایق بندی شده باشد.وارتفاع سقف بیشتراز3مترنباشد.تاتبادل حرارتی ورطوبتی بامحیط بیرون به حداقل برسد

3-کف سالن:کف سالن می بایست سیمانی باشد.شیب کف سالن به نحوی باشدکه آب اضافی ازسالن خارج شود.وحرکت هوا داخل سالن به خوبی انجام گیرد.به نحوی که شیب سالن رابه 1متردر60متردرنظرمی گیرند تاهوای گرم ازیک طرف به بالا حرکت کند.اگرشیب نداشته باشدبایدازپنکه استفاده کنیم

4-روشنایی وآب مصرفی:سیمهای برق باکابلهای مخصوص عایق بندی شده باشد.تادرمواقع آب پاشی وسم پاشی اتصالی به وجودنیاید)وبرای آب پاشی ازآب پاشی ضخیم نباید استفاده کرد.با اسپره آب پاشی کنیم وازآب بدون کلراستفاده نماییم برای تامین رطوبت ازرطوبت سنج استفاده کنیم

ضدعفونی سالن کشت

وجود یک حوضچه کوچک آب آهک درمدخل ورودی سالن بسیارمهم است.تا کسانی که ازخارج وارد سالن می شوند کف کفش های خودرا درون آب آهک ضدعفونی نمایند.آب آهک فقط حشره رامی کشد وقارچ کش ها همه ی باکتری ها رااز بین می برد وحشره را نمی کشد.بهتر است همراه آب آهک ازقارچ کش های رایج مثل بنومیل-کاتپان-زنب-سولفات مس و;استفاده نمود.برای سم پاشی محیط داخلی سالن ازچند روش استفاده می شود:1-سم پاشی باموادضدعفونی کننده2-بخارضدعفونی کننده3-سموم قارچ کش

1- ضدعفونی کننده فرمالئیدها(نام تجاری فرمالین):

الف)فرمالین مایع:بهترین ماده ضدعفونی کننده برای داخل سالن به شکل مایع می باشد.به شکل جامدفرمالین پیرامزم نیز می گویند.خاصیت ضدباکتری-حشره کش وضدقارچ دارد.فرمالین مایع رابرای یک اتاق 6متری 10تا15درصدبا85درصد آب ترکیب وبه مدت 24ساعت اتاق را ضدعفونی می کنیم وبه صورت یکنواخت پاشیده شود.یا 40سی سی فرمالین به اضافه 20گرم پرمنگنات را بصورت محلول درآورده وازتولید گاز حاصل برای ضدعفونی 3مترمکعب فضا استفاده می کنیم.وبه مدت 24ساعت درهای سالن رامی بندیم تاگاز اثر کند.فراموش نکنیم که باید اول فرمالین رابا پرمنگنات مخلوط کنیم هیچ وقت پرمنگنات را به فرمالین

اضافه نکنیم

ب)فرمالین جامدیا پیرامزم:بصورت بلوک های آجری قرمز رنگ است وبا آتش روشن می شود.وتولید گاز میکندهرقالب برای 500 مترمکعب فضا کافی است

2-قارچ کش ها:ازقارچ کش ها مانندمانب-زینب-سولفات مس-کاپتان-اکسیدمکرورمس می توان برای ضدعفونی کردن لوازم وکف سالن استفاده کرد.قارچ کش ها یک قارچ کش قوی هستند که خاصیت حشره کشی ومیکروب کشی ندارند.وبرای رسیدن به نتیجه باید باحشره کش هایی مثل مالابتون ودیازنیون ویا موسییلان مخلوط کرد.بعنوان مثال برای ضدعفونی کردن لوازم وکف محوطه سالن 5کیلو سولفات مس رادر1000لیترآب حل می کنیم وضدعفونی می نمائیم

3-ضدعفونی بابخارآب:یکی ازبهترین وراحت ترین روش ضدعفونی این است که توسط یک لوله ازیک منبع بخارآب راوارد سالن می کنیم به مدت 24ساعت درها رامی بندیم وبه مدت 6ساعت ازبخارآب استفاده می کنیم تااینکه باکتری ها ازبین بروند.برای داخل سالن ازمایع سفیدکننده 30%مایع و70%آب رامی توان استفاده کرد.برای ضدعفونی کردن ماسک-لباس ازاکتل سفید50%می توان استفاده کرد

بذریااسپان چیست؟

مجموعه ای ازمیسلیونهایی است که برروی موادمغذی که ازنظر کربوهیدراتها ونشاسته واسیدهای آمینه قوی باشد.کشت می شود بذرمیگویند

بذر موجود زنده ای که روی بستر رشد می کند

طرز تهیه وساختن بذر

  مقاله استان لرستان word دارای 20 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله استان لرستان word   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله استان لرستان word

استان لرستان

منطقه بختیاری

الف- قسمت ییلاقی

ب- منطقه قشلاقی

پوشش گیاهی

الف- منطقه ییلاقی

ب- منطقه قشلاقی

کوهها

دشتها

رودها

جمعیت

تشکیلات سازمانی

منابع و مأخذ

بخشی از منابع و مراجع پروژه مقاله استان لرستان word

1-  لغت نامه دهخدا واژه کوچ

2-  همان مأخذ واژه ایل

3-  فرهاد نعمانی، تکامل فئودالیسم در ایران، خوارزمی 1358 جلد 1 ص

4-  قرآن مجید سوره 9 التوبه آیه

5-  قرآن مجید سوره 26 الشعرا آیه

6- فردریک بارث- ایل باصری- کاظم ودیعی-موسسه مطالعات و تحقیقات اجتماعی دانشگاه تهران 1343 ص ز دیباچه

7- پرویز ورجاند- روش بررسی و شناخت کلی ایلات و عشایر- موسسه مطالعات و تحقیقات اجتماعی دانشگاه تهران- 1344 ص

8- سکندر امان الهی بهاروند- کوچ نشینی در ایران- پژوهشی درباره ایلات و عشایر- بنگاه ترجمه و نشر کتاب 1360 ص 2 و

9-  عزت اله رادمنش، کلیات عقاید ابن خلدون درباره فلسفه تاریخ تمدن- انتشارات قلم ص

10-    پرویز روجاوند- روش بررسی و شناخت کلی/ ایلات و عشایر، موسسه مطالعات و تحقیقات اجتماعی 1344- ص

استان لرستان

در لرستان آثار دوره پالئوتیک و نزدیک به چهل هزار سال پیش از میلاد مسیح به دست آمده است. کاسیت ها یا کاسیان قبایل کوهستان نشین بودند که در ناحیه واقع میان ماد و عیلام یعنی لرستان کنونی زندگی می کردند که در ساخت مصنوعات مفرغی چیره دست بودند بنا به تحقیق ویاکونف دانشمند روسی گواه منشاء نژادکاسیان نزدیک به پنجاه کلمه و نام خاص است که با ترجمه به زبان الوی در متون لغوی آشوری وبابلی محفوظ مانده است به عقیده دیاکونف زبان کاسیان با زبان علیامی یکی داشته است و شاید با آنها (کاسیان با عیلامیان) خویشاوندی هم داشته اند. کاسیان از آغاز هزاره سوم قبل از میلاد در این کوه ها زندگی می کردند به احتمال قوی قبایل لر کنونی از اعقاب  ایشان اند و در سرزمین سکونت دارند که با نام ایشان لرستان خوانده می شود … به استناد تحقیق گاهی  تا پایان قرن هفدهم قبل از میلاد در سرزمین کاسیت ها یعنی لرستان کنونی سلطنت کرده اند و هشت سال پس از مرگ و میر همورابی بر کشور بابل تاختند و نزدیک به شش قرن حکمرانی آنان بر بابل ادامه یافت و پس از آن که شوتروک ناخونته اول پادشاه عیلام بابل را به طور قطعی شکست داد. آخرین نماینده سلسله کاسی را از بابل برانداخت و پسرخود دکویتر ناخونته را به جانشینی او انتخاب کرد منقرض شدند و با روی کار آمدن آشور و شکست عیلام از آشور کاسیان نیز مغلوب آشوریان شدند. ولی تا قرن 7 قبل از میلاد آشوریان هنوز  ناحیه لرستان را به عنوان کاسی می شناختند. کاسی ها قدیمی ترین ساکنان و حکام آریایی لرستان بوده اند که احتمالا تا زمان انقراض هخامنشیان نیز سلاله آنها باقی بوده اند و تاثیر تمدن و فرهنگ و هنر آنان در تشکیلات و تمدن مادها و هخامنشیان غیر قابل انکار است. بنابرآنچه از دکتر عبدالحسین زرین کوب نقل شد متوجه شدیم که ادعای سردار اسعد درباره این که ایل بختیاری از نسب آل بویه و اصل آل بویه از ساسانیان بوده است درست نیست و این گفت او متکی بر حقیقت منبع و ماخذ صحیحی نیست. افزون بر این که به نظر می آید که بومیان برای جلب یارانی برای مقابله با خلفا و فراهم آوردن زمینه سیاهی مطلوب آرزو های ایرانیان که خواهان استقلال سیاسی اقتصادی و فرهنگی کشور خود بودند. دست به اشاعه چنین اندیشه ای زده اند. انتساب بختیاریان به آل بویه احتمالاً درست باشد. و سردار اسعد ممکن است با استفاده از محفوظات سینه به سینه مردم بختیاری که از اجداد و نیاکان خود به ارث برده اند در کتاب خود مطرح کرده بود آن گونه که از محفوظات سالمندان و مهمترین قبیله منبه بر می آید خاندان آل بویه اصلا از همین قبیله عرب عدنانی بوده اند و جنبه عمومی قیم جد اعلای قبایل بنوتمیم است… شاخه هفت لنگ از نژاد طوایف مختلفی تشکیل یافته است به گونه ای که او گرمترین نقاط دره کارون شما با تیره های گوناگونی برخورد می کنید که عرب نژاد هستند و واژه های عربی زیادی در گویش آنان به کار گرفته می شود. این طایفه معروف به عرب گاومیش هستند و از طریق نگهداری و پرورش گاومیش امرار معاش می کنند…. چند طایفه ترک نیز جزو ابواب جمعی وخراجگذاری ایل خانی هفت لنگ قرار دارند و احتمالاً اینان از نژاد و شاخه های ایل قشقایی می باشند. طایفه عرب علی بیگی نیز از انشعابات دورکی ها است که نسبشان به قبیله ای عرب به نام مهاوی می رسد. اینان از قدیم الایام تاکنون در روستای بلیدت نزدیک شوشتر زندگی می کنند و در اصل یکی ازشاخه های قبیله بنی طرف به حساب می آیند. نژاد بابادی به قبایل زرد عرب که در بین النهرین می زیند می رسد

اینان در زمان خلفای عباسی به بصره کوچ کرده اند و به مدت شش سال اقامت گزیده اند. دکتر امان الله بهاروند در صدد اصلاح نام قبایل فوق الذکر برآمده است و کوشیده است تا صیغه بختیاری به آنها دهد

1-  استرکی، آستری، بختیاری

2-  هماکویه: حماکویه، بختیاری

3-  بختیاری: مخقاری، بختیاری

4-  جوانکی: جانکی، بختیاری

5-  بیدانیان (بنداییان): بندونی، بختیاری

6-  زاهد (زمادیان): ؟ ، بختیاری

7-  آشکی (استکی): استکی، بختیاری

8-  کوی لیراوی: لیراوی، کوه گیلویه

9-  مماسنی: ممسنی، ممسَنی. (سکندر امان الهی هاروند/ 1360/ص 131)

منطقه بختیاری

  مقاله سد ارواک word دارای 133 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله سد ارواک word   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله سد ارواک word

چکیده

فصل اول : کلیات

مقدمه

اهداف و اهمیت موضوع

مختصات جغرافیایی ساختگاه سد

مشخصات فنی سد

راههای دسترسی به سد

بررسی آب و هوای منطقه و محل پروژه

مطالعات و بررسی های قبلی

روش مطالعه

1-8-1- مطالعات زمین شناسی

1-8-2- مطالعات لیتپولوژیکی

1-8-3- مطالعات زمین شناسی ساختمانی

81-4- مطالعات ژئوتکنیکی

1-8-5- نقشه های زمین شناسی و زمین شناسی مهندسی

فصل دوم : بررسی روشهای تحقیق و لزووم اجرای طرح

2-1- مقدمه

2-2- اهمیت احداث سد و انتخاب نوع آن

2-3- سدهای خاکی

2-4- انواع سدهای خاکی

2-5- پی سنگ کربناتی

2-5-1 سنگ آهک;

2-5-2 – بررسی خصوصیات مهندسی سنگ آهک;

2-5-3- برخی از پارامترهای سنگهای آهکی

2-5-4 – بررسی انحلال پذیری سنگ آهک;

2-7-5- نمونه های اجرایی کارستها در ایران

2-6- روش تحقیق

2-6-1- زمین شناسی

2-6-2- ویژگی های ژئوتکنیکی سنگ بکر

2-6-3- طبقه بندی مهندسی توده سنگ;

2-6-3-1- طبقه بندی RMR و Q

2-6-3-2- طبقه بندی اندیس مقاومت زمین شناسی (GST)

2-6-4- ویژگی های ژئوتکنیکی توده سنگی

2-6-5- مطالعه خواص ژئوتکنیکی آبرفت محل پی

فصل سوم : زمین شناسی

3-1- مقدمه

3-2- زمین شناسی عمومی منطقه

3-2-1- ژئومورفولوژی

3-2-2- سنگ چینه شناسی

3-2-2-1- ژوراسیک;

3-2-2-1-1- سازند کشف رود

3-2-2-1-2- سازند چمن بید

3-2-2-1-3- سازند مزدوران

3-2-2-2- کر تاسه

3-2-2-2-1- سازند شوریجه

3-2-2-2-2- سازند تیرگان

3-2-2-2-3- سازند سرچشمه

3-2-2-2-4- سازند سنگانه

3-2-2-2-5- سازند آیتامیر

3-2-2-2-6- سازند آبدراز

3-2-2-2-7 آب تلخ

3-2-2-2-8- سازند نیزار

3-2-2-2-9- سازند کلات

3-2-2-2-10- سازند نفته

3-2-3- پالئوژن

3-2-3-1- سازند لیق

3-2-3-2- سازند چهل کمان

3-2-3-3- سازند خانگیران

3-2-3-4- نئوژن

3-2-4- نهشته های کواترنر ( رسوبات جوان )

3-2-5- زمین ساخت منطقه ای

3-3- زمین شناسی مهندسی ساختگاه سد

3-3-1- ژئومورفولوی محل سد

3-3-2- زمین ساخت محل سد

3-3-3- ناپیوستگی های تکیه گاه سد

3-3-3-1- بررسی ویژگی های مهندسی درزه ها

3-4- هیدروژئولوژی ساختگاه سد

3-4-1- بررسی سطح آب زیر زمینی در گمانه های اکتشافی

3-4-2- بررسی میزان نفوذ پذیری در توده سنگی و مصالح آبرفتی ساختگاه سد

فصل چهارم – بررسی خواص ژئوتکنیکی آبرفت ساختگاه سد

4-1- مقدمه

4-2- بررسی ویژگی های خاکها

4-3- طبقه بندی رسوبات آبرفتی ساختگاه سد

4-4- بررسی خواص هیدرولیکی مصالح آبرفتی

4-4-1- آزمایش نفوذپذیری لوفران

4-4-2- قطعه لوفران پایین تر از سطح آب زیر زمینی ( GWL )

4-4-2-1- آزمایش با بارخیزان ( Rising Head )

4-4-2-2- آزمایش با بار ثابت ( Constant Head )

4-4-2-3- آزمایش با بارافتان (Falling Head )

4-4-3- محاسبه ضریب نفوذ پذیری

4-4-3-1- محاسبه ضریب نفوذ پذیری آزمایش با بارخیزان

4-4-3-2- محاسبه ضریب نفوذ پذیری آزمایش با بار ثابت

4-4-3-3- محاسبه ضریب نفوذپذیری آزمایش با بارافتان

4-4-4- نفوذپذیری مصالح آبرفتی ساختگاه سد

4-5- بررسی نفوذپذیری گروههای مختلف رسوبات مصالح آبرفتی ساختگاه سد

4-6- بررسی پارمترهای مقاومتی و تراکمی مصالح آبرفتی ساختگاه سد

4-6-1- ( آزمون نفوذ استاندارد SPT )

4-6-2- آزمون نفوذ مخروطی ( cpt )

4-6-3- رابطه بین ;;;;;

فصل پنجم : بررسی خصوصیات ژئوتکنیکی توده سنگ;

5-1- مقدمه

5-2- آزمایشات بر جای مکانیک سنگ;

5-3- ارزیابی کیفی توده سنگ براساس ضریب RQD

5-4- بررسی خصوصیات هیدرولیکی توده سنگ

5-4-1- مسیرهای هیدرولیکی سنگ

5-4-2- آزمایش فشار آب (wpT)

5-4-3- آزمایش لوژان

5-1-3-1- روشهای مختلف تعیین عدد لوژن

5-4-3-2- حساسیت آزمایش لوژن

5-4-5 نفوذپذیری توده سنگی ساختگاه سد

تکیه گاه راست

تکیه گاه چپ

بستر رودخانه :‌

فصل ششم :‌ بررسی ویژگی های ژئوتکنیکی سنگ بکر و طبقه بندی مهندسی توده های سنگی

6-1- مقدمه

6-2- بررسی های آزمایشگاهی

6-2-1- ویژگی های فیزیکی

6-2-1-1- تخلخل

6-2-1-2- میزان جذب آب

6-2-1-3- وزن واحد حجم سنگها

6-2-2- ویژگی های مکانیکی

6-2-2-1- مقاومت فشاری تک محوری

6-2-2-2- زاویه اصطکاک داخلی

6-2-2-3- مقاومت چسبندگی

6-3- طبقه بندی مهندسی سنگ بکر

6-4- رده بندی مهندسی توده سنگ ساختگاه سد ارداک;

6-4-1- انواع مختلف طبقه بندی

6-4-1-1- طبقه بندی ژئومکانیکی (RMR)

6-4-1-2- طبقه بندی Q

6-4-1-3- طبقه بندی GSI

فصل هفتم : نتیجه گیری و پیشنهادات

1-1-1- نتیجه گیری

فهرست منابع:‌

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله سد ارواک word

1-    اجل لوئیان . ر ، محمدی . د ، 1380 ، معیارهای تجربی گسیختگی در سنگ ، انتشارات دانشجو همدان ، 205 صفحه

2-    اجل لوئیان . ر ، 1382 ، رده بندی توده سنگ ، روش کاربردی در مهندسی عمران ، 182 صفحه

3-    افشار حرب . ع ، 1373 ، زمین شناسی کپه داغ ، انتشارات سازمان زمین شناسی کشور ، شماره 11 ، 275 صفحه

4-    اصانلو . م ، 1375 ، روشهای حفاری ، مرکز نشر صدا تهران ، 469 صفحه

5-    توکلی . ب ، 1376 ، مبانی زمین شناسی مهندسی ، انتشارات دانشگاه پیام نور ، 240 صفحه

6-    درویش زاده . ع ، زمین شناسی ایران ، 1380 ، انتشارات امیر کبیر تهران ، 901 صفحه

7-    رحیمی . ح ، 1382 ، سدهای خاکی ، انتشارات دانشگاه تهران ، 671 صفحه

8-    سدهای ایران ، 1372 ، انتشارات کمیته ملی سدهای بزرگ ایران

9-    شرکت مهندسین مشاور آب پوی ، 1373 ، گزارش مرحله شناخت سد ارداک

10-طاحونی . ش ، 1381 ، اصول مهندسی ژئوتکنیک ( مکانیک خاک ، انتشارات پارس آئین تهران ، 831 صفحه

11-طاحونی . ش ، 1382 ، اصول مهندسی ژئوتکنیک ( مهندسی پی ) ، انتشارات پارس آئین تهران ، 992 صفحه

12-طاهری ، د ، 1379 ، بررسی اثر پارامترهای زمین شناسی مهندسی بر روی تزریق پذیری و طراحی پرده آب در سد کارون 3 ، پایان نامه کارشناسی ارشد ، دانشگاه ترتبیت مدرس

13-علیزاده ، 1 ، 1367 ، اصول هیدرولوژی کاربردی ، انتشارات آستان قدس رضوی ، 519 صفحه

14-فاروق حسینی . م ، 1379 ، درآمدی بر مکانیک سنگ ، انتشارات نشر کتاب دانشگاهی تهران ، 296 صفحه

15-فیهمی فر . سروش . ح ، هجیری آذر . م ، 1383 ، طبقه بندی پیشنهادی سنگها براساس شاخص رطوبت ، و زمین کنفرانس مکانیک سنگ ایران ، صفحه 523-

16-فهیمی فر . ا ، سروش . ح ، 1380 ، آزمایشات مکانیک سنگ مبانی نظری و استانداردها ، شرکت سهامی آزمایشگاه فنی و مکانیک خاک

17-وفائیان . م ، 1376 ، خواص مهندسی سنگها ، تئوریها و کاربردهای ارجایی ، 420 صفحه

18-هوک . ا ، 1381 ، مهندسی سنگ کاربردی ، ترجمه عبدالرضا طاهریان ، انتشارات دهخدا تهران ، 512 صفحه

-1- مقدمه

نیاز به آب بشر از دیرباز برآن داشته است تا از روشهای گوناگونی نیاز خود را برآورده سازد یکی از این راهها سد می باشد . اکثر فعالیتهای سد سازی در گذشته بر پایه تجربه و بدون استفاده از علوم وابسته صورت می گرفته است . از اوایل قرن بیستم پیشرفت قابل توجهی در این امر صورت گرفت و نیاز بشر باعث شد تا با این سازه بطور علمی و کلاسیک برخورد شود تاریخچه اجرای سدها و کارهای وابسته نشانگر آن بوده است که هیچ سازه ای در برابر تخریب و استهلاک یا ویرانی ، کاملاً به دور از خطر نیست . رفتار معدودی از مصالح طبیعی واقعاً همگن می باشد . پیش بینی تغییر در حالات زمین شناسی یا صالح می بایست برآگاهی کامل از سیستم های کاملاً پیچیده زمین شناسی ، که بخشی از شرایط ناحیه ای – منطقه ای می باشد ، استوار باشد ، در نتیجه علوم کاربردی زمین شناسی از پیش به مثابه بخشی از سرمایه گذاری های انتخاب محل سد و طراحی سدهای بزرگ پذیرفته شود

2-2- اهمیت احداث سد و انتخاب نوع آن

سدها سازه هایی هستند که برای محصور نمودن آب استفاده می شوند که از این آب محصور شده برای مقاصد مختلفی چون آب شرب شهری ، جهت کشاورزی ، تولید نیروی برق ، مقابله با سیلابها و . . . استفاده می شود . در بین سدها سدهای چند منظوره نیز وجود دارند که چندین نیاز را برآورده می کنند

مهمترین عوامل در انتخاب نوع سد ، شکل و زمین شناسی دره محل احداث می باشد در دست رسی بودن مصالح نیز یکی از عوامل موثر در انتخاب نوع سد می باشد . سدهای خاکی برای آنکه دامنه ای پایدار داشته باشند محتاج قاعده ای گسترده و عریض اند ، در نتیجه این سدها در مقایسه با سدهای بستی دارای ارتفاع مشابه ، تنش های کمتری را بر زمین وارد می کنند . مصالح سازنده خاکی[1]  حالتی شکل پذیر دارند و می توانند تغییر شکل های ناشی از نشست پی را به مراتب بهتر از سدهای بستنی[2]  که حالت صلب و یکپارچه دارند . تحمل کنند از این رو برای مناطقی که سنگ پی مقاوم در نزدیکی سطح زمین قرار ندارد ، سد خاکی ترجیح داده می شود ( معماریان 1377 )

2-3- سدهای خاکی

سد خاکی یکی از قدیمی ترین تأسیسات ساختمانی است که انسان بدلیل نیازهای اولیه اش در زمینه عملیات کشاورزی و تأمین آب شروب مبادرت به ایجاد آن کرده است

بطور کلی ، می توان گفت ، سد خاکی ، ساختمان یا تأسیساتی است که بر روی رودخانه یا مسیل و با استفاده سدهای خاکی بدون ملات به منظور ذخیره و بالا آوردن سطح آب در پشت آن ساخته می شود . بدنه اصلی سدهای خاکی معمولاً از مصالح بدون ملات نظیر لاشه سنگ ، قلوه سنگ ، شن ، ماسه ، لای و رس بطور مخلوط یا مجزا و به صورت همگن یا منطقه بندی شده ساخته می شود . بنابراین مشخصه کلی این سدها یکپارچه نبودن بدنه اصلی سد است . ( رحیمی ، 1382 )

2-4- انواع سدهای خاکی

سدهای خاکی بر حسب کمیت و کیفیت مصالح بکار برده شده و نیز متناسب با روش ساخت ممکن است به دو صورت طبقه بندی شوند ( رحیمی ، 1382 )

الف – طبقه بندی بر حسب نوع مصالح

1- سدهای خاکی همگن             (Homogneous Earth Dams)

2- سدهای خاکی غیرهمگن با هسته قائم یا شیبدار (Zoned Earth Dams)

3- سدهای سنگریز باغشای نفوذپذیر یا سدهای خاکی غشایی

(Rockfill Dams With Impervions Membrane)

ب ) طبقه بندی بر حسب روش اجراء

1- روش ساخت به کمک آب

2- روش ساخت به کمک ماشین آلات تراکم

3- روش ساخت به کمک انفجار

2-5- پی سنگ کربناتی

2-5-1 سنگ آهک

سنگهای کربناته به سنگهایی رسوبی اطلاق می شود که بیش از 50 درصد آن کانیهای کربناتی باشد و ممکن است به 90 درصد نیز برسد . بیشتر کانیهای تشکیل دهنده سنگ کربناته شامل کلیست و دولومیت می باشد . واژه سنگ آهک بطور کلی به سنگی اطلاق می شود که در آن بخش کربناته عمدتاً کلیت باشد

مارن نیز به سنگی گفته می شود که 35 تا 65 درصد آن را کانیهای کربناته تشکیل دهند و دارای کانیهای رسی نیز باشند و از نظر مقاومت سست تر از سنگ آهک می باشد             (Pettijohn,1975)

2-5-2 – بررسی خصوصیات مهندسی سنگ آهک

در تقسیم بندی مهندسی سنگهای آهکی موارد مهم شامل مقاومت ، اندازه دانه ، تخلخل و دانسیته می باشد که در جدول (2-1 ) نشان داده شده است . (Fookes &Higginbottom,1975) ) . برخی از خصوصیات ژئو مکانیکی سنگ های (Bell , آهکی که در انگلستان توسط ( Bell ,1981)بدست آمده اند در جدول (2-2 ) ارائه شده است

همانگونه که در این جدول دیده می شود چگالی این سنگها با افزایش سن آنها افزایش می یابد و به همین ترتیب از مقدار تخلخل آنها کاسته می شود . سن سنگ بر مقاومت و نحوه و نحوه تغییر شکل سنگهای کربناته تأثیر می گذارد

و نیز هر چه سنگ آهک قدیمی تر باشد . مدول یانگ آن افزایش می یابد . (Fookes & Hawkins,1988) میزان تراوایی سنگ آهک نیز با افزایش سن ، کاهش می یابد (Bell,2000) لاله های ضخیم افقی سنگ آهک که نسبتاً فاقد حفره های انحلالی باشند ، پی های بسیار مناسبی برای ایجاد سد بوده و قابلیت بارگذاری بالایی را دارند . در مقابل سنگهای آهکی با لایه های نازک ، بسیار چین خورده یا سنگ آهک واجد حفره های انحلالی ، پی های نامناسبی می باشند . امکان لغزش و سرخوردن در لایه های نازک و توالی های چین خورده سنگ آهک انتظار می رود . بطور مشابه اگر لایه های آهک بوسیله لایه های از رس یا شیل جدا شده باشند ، مخصوصاً وقتیکه مایل ( شیبدار ) هستند بصورت یک سطح لغزش رفتار کرده و موجب حرکت و گسیختگی سنگ کردند (Bell,2000)

2-5-3- برخی از پارامترهای سنگهای آهکی

تخلخل 53% تا 4/13 درصد

نفوذپذیری

1-    در آزمایشگاه  تا  سانتی متر بر ثانیه

2-    در صحرا  تا  سانتی متر بر ثانیه

شاخص بار نقطه ای 25% تا 8 مگا پاسکال (Goodman,1,8,)

زوایه اصطکاک داخلی 35 تا 45 درجه

سختی نسبی  

مدول یانگ

نسبت پواسون  22/0 – 19/

مقاومت فشاری تک محوری

مقاومت برشی تک محوری   (Rzhevsky & Novik,1,71)

فشاری باربری خالص

1-    برای آهکهای سخت

2-    آهکهای لایه ای در حالت سالم

3-    آهک های سست                  (Peck.etal,1974)

2-5-4 – بررسی انحلال پذیری سنگ آهک

آب باران دارای خاصیت اسیدی کمی می باشد که این خاصیت با حل شدن مواد درون زمین و سطح قابل افزایش می باشد . هر چه آب سردتر باشد درجه خورندگی آن بیشتر می شود و هر چه میزان بی کربنات در آب کمتر باشد ، سرعت حل شدن کربنات جدید بیشتر می شود . آبهای شیرین می توانند تا ppm 400 کربنات کلسیم را در خود حل نمایند . در اثر انحلال آب در محل درزه ها ، با گذشت زمان در محل این در زه ها حفره های انحلالی تشکیل می شود . قابلیت انحلال در دراز مدت معنا دارد ، زیرا فرآیند انحلال در سنگ آهک بسیار آهسته صورت می گیرد و به همین دلیل انحلالهایی که در عهد حاضر صورت می گیرد باعث خرابی نمی شوند و آنچه که مسئله دار است تأثیر انحلالهای گذشته و قدیمی می باشد . پدیده حفره دار شدن سنگهای آهکی را کارستی شدن گویند . کارستی شدن[3] سنگهای آهکی می تواند بصورت سطحی و ناشی از عملکرد باران و آبهای جاری و عمقی در نتیجه فرایند زیرزمینی صورت می گیرد . بزرگ تر شدن منافذ اولین تأثیر فرسایش است که در نتیجه این امر جریان آب افزایش یافته و بدین ترتیب حل شدگی بیشتری در سنگ صورت می گیرد

حفرات کارستی مشکلات متعددی را در زمان احداث و بهره برداری سدها ایجاد می کنند که از میان آنها می توان قابلیت باربری نامناسب و آبگذاری را نام برد . بنابراین در زمان مکان یابی و شناسایی ساختگاه سد ، در سنگهای آهکی با بررسیهای دقیق باید امکان وجود حفرات کارستی را مشخص نمود . چون در برخی نقاط حفرات کارستی چنان شرایط نامطلوبی را بوجود می آورند که به هیچ وجه نمی توان سازه را در آن احداث نمود

2-7-5- نمونه های اجرایی کارستها در ایران

1- وجود حفره کارستی در سنگهای آهکی تکیه گاه راست سد کاره مشهد که با 2000 متر مکعب بتن مسدود گردیده است

2- سد اکباتان همدان که پی سد تناوبی از مارن و سنگ آهک بوده است بخش کارستی برداشته شدهو 25000 متر مکعب بتن جایگزین شده است

3- سد درودزن در شیراز که سنگ آهک درزه دار و حفره دار تکیه گاه سمت چپ به علت حفرات نشتی آب داشته است

4- در سد کارون 1 وجود تناوبی از سنگ آهک آسماری ، شیل و مارن در دیواره های جانبی ( بویژه تکیه گاه راست ) باعث شده قبل از احداث سد ، غملیات ویژه ای برای بهسازی صورت گیرد

5- سد کریت در 60 کیلومتری طبس بر روی آهک های تریاس میانی و مارن واقع گردیده که تنها در یک مقطع 5 متری در عملیات تزریق یک حفره کارستی باعث تزریق 30 تن سیمان شده است

6- نمونه های دیگر وجود کارست در سد کالجیک در ترکیه ، سد جیحیان در کشور چین می باشند

-6- روش تحقیق

در این تحقیق به خصوصیات زمین شناسی مهندسی ساختگاه سد ارواک پرداخته شده است و با توجه به آزمایشهای صحرایی و آزمایشگاهی به طبقه بندی خصوصیات حاصل شده از نتایج آزمایشها می پردازیم و در نهایت با جمع بندی و دید کلی نتایج مختلف به بررسی نتایج حاصله جهت کیفیت ساختگاه سد پرداخته شده است

2-6-1- زمین شناسی

  مقاله توت فرنگی word دارای 26 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد مقاله توت فرنگی word   کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه مقاله توت فرنگی word

مقدمه  
موقعیت و آب و هوا :  
مشخصات بوته :  
نوع خاک :  
عملیات تهیه زمین :  
طریقه کاشت :  
مراقبت های لازم بعد از کاشت :  
برداشت و بسته بندی توت فرنگی :  
مشخصات گیاه شناسی  
انواع توت فرنگی  
ازدیاد جنسی  
ازدیاد غیر جنسی  
شرایط خاک و شرایط محیطی رشد توت فرنگی  
کود مخصوص توت فرنگی  
پیش رس کردن توت فرنگی  
پیش رس کردن توت فرنگی در گلخانه  
قسمت مورداستفاده:  
برگ و خود میوه و ریشه آن.  
ترکیبات شیمیایی:  
خواص درمانی:  
منابع مورد استفاده :  

بخشی از منابع و مراجع پروژه مقاله توت فرنگی word

1-     تفضیلی عنایت اله 1372, کشت توت فرنگی , مرکز نشر دانشگاه شیراز

2-     حکیمی جمشید 1370, پرورش توت فرنگی

3-     سر سیفی محمد1378,  پرورش توت فرنگی , انتشارات مرکز تحقیقات کشاورزی کردستان

مقدمه

توت فرنگی گیاهی علفی چند ساله , متعلق به خانواده گل سرخیان و بومی جنگلهای اروپاست که قونه وحشی آن دارایی گل و برگ های کوچک میباشد و از قرن چهاردهم به سبب خواص دارویی آن معرفی شده است

رقم های موجود از تلاقی بین گونه های مختلف به دست آمده اند

در صورت کاشت صحیح, اجرای مراقبت  های لازم و انتخاب رقم های مناسب میتوان تا بیست تن در هکتار محصول برداشت کرد . نشاء را باید از موسسات مورد اطمینان تهیه و دقت نمونه که آلوده به بیماری های گیاهی به ویژه بیماری های ویروسی نباشد

موقعیت و آب و هوا

به علت زود بار ور شدن گل های توت فرنگی در بهار باید بوته ها در جایی کاشته شوند که سر مایی دیر رس بهاره به آنها صدمه نزند

زمین مورد استفاده برای کاشت باید رو به جنوب باشد چون زودتر گرم می شود

این گیاه به آب فراوان احتیاج دارد مخصوصا در دوره  رسیدن میوه , در غیر این صورت میوه ها کوچک باقی میمانند

زمان کاشت : توت فرنگی را از اواخر پاییز که در حال نیمه  خواب است تا اوایل بهار قبل از بیدار شدن گیاه از خواب میتوان جابجا نمود و در محل دیگری کاشت . بنا براین کاشت پاییزه و بهاره آن امکان پذیر است

در صورتی که کاشت پاییزه باشدمحصول  ,  تابستان سال آینده به دست می آید و اگر گیاه در بهارو قبل از بیدار شدن از خواب زمستانه کاشته شود گل هایی که چند هفته بعد از کاشت روی بوته ظا هر میشود , بهتر است چیده شوند تا گیاه قویی شود

این بوته ها در بهار سال بعد داده و در تابستان میتوان از آنها محصول برداشت نمود. جوانه های گل در فصل پاییز به کوتاه شدن طول روز به وجود می آیند ولی به علت سرمای زمستانه , گل ها تا فصل بهار ظاهر نمی شود

مشخصات بوته

گیاهی که برای کاشت انتخاب می شود باید عاری از هر نوع مرض ودارایی ریشه های قویی و سالم باشد و ( رنگ ریسشه ها روشن باش . )

ریشه توت فرنگی افشان , ظریف و سطحی است و بیشتر در عمق 20 تا 30 سانتی متر خاک فعالیت می کند

نوع خاک

خاک های سبک شنی با مواد غذایی فراوان و زهکشی خوب مناسب کاشت توت فرنگی است

عملیات تهیه زمین

اوایل پاییز یا بهار,  زمین را شخم و دیسک زده و سپس ازکود های حیوانی و شیمیایی و مقدار 10 تن درهکتار کود حیوانی پوسیده با خاک مخلوط کرده و تاکید بر آزمایش خاک به مقدار  100 -80 کیلو ازت خالص در سه مرحله , 150-100 کیلو پتاس خالص و 80-60 کیلو فسفر در هکتار استفاده می شود سپس با نحر کن جوی های به عرض 40 سانتی متر و پشته های به عرض 80 سانتی متر ایجاد می کنند

در سال اول قبل از کاشت , کود فسفر و پتاسه و نصف مقدار کود اوره قبل از دیسک زنی به خاک داده می شود و بقیه کود اوره قبل از گلدهی و بعد از برداشت محصول در دو نوبت به خاک افزوده شده و سپس آبیاری میشود

طریقه کاشت

در موقع کاشت خاک باید مرطوب باشد و بلافاصله بعد از کاشت , مزرغه را آبیاری کردو کاشت بوت ها در خاک خشک سبب از بین رفتن تعدادی از آنها می شود . هنگام کاشت باید تمام برگ های پیر بوته های توت فرنگی را قطع کرد و ریشه ها را از هم جدا نمود , سپس اقدام به کاشت کرد . اگر گیاهی زیاد عمق کم کاشه شود بوته به علت خشکی زیاد صدمه می بیند

 معمولا بوته ها را به فاصله 40 سانتی متر از یکدیگر در روی پشته ها می کارند و به طور تقریبی تراکم بوته در هکتار طبق روش بالا حدود 31250بوته برآورده می شود

مراقبت های لازم بعد از کاشت

1-     پوشاندن خاک به وسیله کاه یا خاک اره موموجب می شود که میوه با خاک به طور مستقیم تماس نداشته باشد و رطوبت خاک نیز به خوبی حفظ شود

2-     آبیاری حداقل هفته ای یک بار و به طریق جوی پشته ای صورت گیرد

3-     کنترل به موقع بیماری ها, آفات و علف های هرز

4-     قطع ساقه های رونده در زمان فصل رشت برای جلوگیری از ظریف شدن بوته های مادری

برداشت و بسته بندی توت فرنگی

 برداشت میوه بهتر است در مواقعی از روز که هوا خنک تر است صورت گیرد و میوه های چیده شده را باید بلافاصله در سیه و درجای خنکی قراردارد

بهتر است میوه را همراه با کمی از دم برداشت کرده تا موقع برداشت به میوه فشاری وارد نیایید . به علت آسیب پذیری شدید میوه , باید آن را در جهبه های کم عمق بسته بندی نمود و در حین حمل و نقل کاملا مراقب آنها بود

مشخصات گیاه شناسی

توت فرنگی با نام علمی Fragaria متعلق به تیره گل سرخ یکی از گیاهان دو لپه می‌باشد. گیاهانی علفی ، چند ساله ، پوشیده از مو ، استولون‌دار. برگها سه قسمتی ، گل آذین دیهیمی ، دارای 2 تا 10 گل. گلها دارای گریبانه ، 5 قسمتی ، کاسبرگ فرعی وجود دارد. پرچمها 10 تا 30 عدد و برچه‌ها 10 تا 80 میوه کافشه‌ای ، متشکل از تعداد زیادی برچه که روی یک نهنج گوشتی مخروطی قرار گرفته‌اند

انواع توت فرنگی

F.vesca

گیاهی استولون‌دار ، شاخه گل دهنده به طول 5 تا 30 سانتیمتر ، تقریبا بلندتر از برگها. برگهای قاعده طوقه‌ای ، سه قسمتی ، برگچه‌ها تخم مرغی ، واژ تخم‌مرغی یا لوزی ، تقریبا برابر یکدیگر ، حاشیه اره‌ای ، سطح فوقانی دارای موهای پراکنده ، سطح تحتانی پوشیده از موهای خاکستری روی هم خوابیده ، بطوری که سطح تحتانی خاکستری رنگ به نظر می‌رسد. گل آذین دارای 2 تا 7 گل ، پوشیده از کرکهای روی هم خوابیده. گلها به قطر 12 تا 18 میلیمتر ، معمولا نر ماده. کاسبرگها 3 تا 4 میلیمتر ، نیزه‌ای با نوک سیخکی

کاسبرگهای فرعی نیزه‌ای. نوک دارای بریدگی ، کمی کوتاهتر از کاسبرگها. کاسبرگها و کاسبرگهای فرعی در زمان رسیدن میوه پراکنده یا برگشته. گلبرگها سفید ، به طول 4 تا 5 میلیمتر ، واژ تخم مرغی یا دایره‌ای. نهنج قرمز ، بدون کرک ، آبدار ، در زمان رسیدن میوه تا یک سانتیمتر ، برچه‌ها پراکنده روی نهنج. فصل گلدهی اواخر بهار تا تابستان می‌باشد. گیاه متعلق به منطقه خزری است. پراکندگی جغرافیایی آن در اروپا ، ترکیه ، ایران و در روسیه است. پراکندگی در ایران در مناطق شمال و شمال غرب می‌باشد

F.viridis

گیاهی استولون‌دار ، ساقه 5 تا 25 سانتیمتر. برگهای قاعده طوقه‌ای، سه قسمتی ،‌برگچه انتهایی تخم مرغی تا لوزی با دمبرگچه بسیار کوتاه ، برگچه‌های طرفین تخم مرغی و چسبیده ، حاشیه دارای 6 تا 11 دندانه کوچک ، سطح فوقانی نسبتا سبز تیره ، دارای کرکهای پراکنده ، سطح تحتانی دارای کرکهای ابریشمی روی هم خوابیده. دمبرگ پوشیده از کرکهای پراکنده. گل آذین دارای 2 تا 8 گل ، پوشیده از کرکهای پراکنده. گلها معمولا نر ماده

کاسبرگها و کاسبرگهای فرعی تقریبا مساوی یکدیگر ، به طول 4 تا 7 میلیمتر ، خطی یا خطی- نیزه‌ای ، در زمان رسیدن میوه افراشته. گلبرگها تا حدودی زرد رنگ ، واژ تخم مرغی ، ناخنک‌دار ، نهنج قرمز ، کرکدار ، آبدار. برچه‌ها پراکنده روی نهنج. فصل گل دهی اواخر بهار تا تابستان می‌باشد. گیاه متعلق به منطقه خزری است. پراکندگی جغرافیایی آن در اروپا ، ترکیه ، ایران و قفقاز است. پراکندگی در ایران در شمال و شمال غرب می‌باشد

F.xananassa